Latest Videos

Bebek Odası Nasıl Olmalı?

bebek-odasi
Bebek odası nasıl olmalı?
Anne adayları bebek yaklaştıkça hazırlıklara ağırlık verirler. En eğlenceli hazırlık da bebeğin odasının hazırlanması aşamasıdır.
Bebek odası hazırlarken nelere dikkat etmeliyiz peki? Odanın boyası ne renk olmalı, eşyalar nasıl olmalı, odanın büyüklüğü ne kadar olmalı? gibi bir çok soru kafaları karıştırır.
Bebek odası hazırlarken bebeğin annenin odasına en yakın odanın tercih edilmesi önemlidir.Bebek odası güneş ışığı alan bir oda olmalı, çünkü güneş, ışık bebeğin gelişimi için son derece önemlidir. Ayrıca her gün havalandırılarak odaya temiz hava girmesi sağlanmalı.
Bebek odasında pastel ve açık renkler kullanılmalı. Özellikle yeşil ve mavi gibi soğuk renkler bebekler üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Ayrıca fildişi, buz rengi gibi renkler de tavsiye edilirken, kar beyazı rengi hastane havası vermesinden dolayı önerilmemektedir.
Bebeğin büyüyüp odasında oynayacağı da düşünülerek oda mobilyaya boğulmamalı. Bebeğin rahatça oynaya bileceği, hareket edebileceği bir boşluk bırakılmalı. Oda sade ve ferah olmalı.Bebek mobilyaları da önemlidir. Mobilyaların kenarları sivri olmamalı, kanserojen madde içeren boyalar kullanılmamalı ayrıca dayanıklı ve sağlam olmasına dikkat edilmeli.
Kış bebekleri için kaloriferle ısınılan evlerde havadaki nem oranı azalacağı için mutlaka hava nemlendiricisi elinizin altında olmalı. Sık sık çalıştırılarak bebeğin bulunduğu odada nem sağlanmalı. Bunun dışında kalorifer peteklerine asılan plastik kaplar da havanın nemlendirilmesinde yardımcı olur.

Bebek Yatağı Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?

bebek-yatagi
Bebeklerin zamanlarının büyük bir bölümünü uyuyarak geçirdikleri düşünülürse, bebekyataklarının önemi daha rahat anlaşılır. Bu yüzden yatağın üretildiği maddeden, ergonomik oluşuna, yatak mobilyasında kullanılan boyaya kadar daha birçok konuya dikkat edilmesi gerekmektedir.
Bebeğin ilk 6 ayında hem anne hem de bebek için bebek yatağının annenin odasında olması faydalı olacaktır. Bebeğin her ihtiyacı olduğunda anne rahatça ve kolayca bebeğine ulaşabilecektir. Bu yüzden pratik ve küçük olması nedeni ile bebek sepetleri tercih edilebilir. Sepetin zemini bebeği rahatsız edecek kadar sert olmamalı, fakat bebeğin boğulma riskine karşı da fazla yumuşak da olmamalı. Orta sertlikte ortopedik bir yatak bebek için en faydalı yatak olacaktır. Bebeğin yastığındaki, yorganındaki materyal ise pamuk olmalıdır, fakat alerjik olabilme ihtimaline karşı elyaf da tercih edilebilir. Elyaf malzemeden eşyalar daha kolay yıkanabildiği için de tercih sebebi olabilir.
Büyüyebilen yatakların tercih edilmesi anne ve baba için çok pratik olacaktır. Bebek büyüdükçe yatak da büyütülebilir. Bebek mobilyasında ise anti- kanserojen madde kullanılmış olması, boyasının kolay çıkmaması, karyola parmaklıklarının arası bebeğin kafasının sıkışma riskine karşı 6 cm.’ den geniş olmamalı. Ayrıca keskin, sivri uçları, kıymıkları olmamalı. Yatak parmaklıklarını kapatan uyku setleri kullanılabilir.
Bebeğin yatağında kullanılan oyuncaklar ve tüller de bebekler ayağa kalkmaya başladıkları dönemde tehlikeli olabilir. Bebek yatağında kullanılan şeritler, kurdeleler, süsler bebeğin boğulmasına neden olabileceği için dikkat edilmeli.

Bebekleri Nasıl Giydirmeliyiz?

Bebekleri-nasil-giydirmeliyiz
Her anne bebeğinin üzerine titrer, onun için endişelenir, bu duygulara “annelik” duygusu deniliyor. Yeni bebek sahibi olan annelerin başta gelen problemlerinden biridir, bebeğini nasıl giydireceği konusu. ” Fazla mı giydirdim? Terler mi? yoksa ince mi giydirdim, bebeğim hasta olur mu?” gibi birçok soru annenin beyninde döner durur. Bu acemilik bebek büyüdükçe, bebeğe alıştıkça ya da onunla yaşamayı öğrendikçe geçer aslında.
Bebekler ne çok giydirilmeli ne de az. Şöyle ki, bebeğin doğduğu mevsim ve yaşadığı şehrin iklimine göre, odanın sıcaklığına göre bebeğin giyecekleri ayarlanır. İlk günlerde hatta ilk 1 ay bebek üşüyebilir. Bu durumda bebeğe kalın giysiler giydirmek yerine kat kat giysiler giydirmek hem anne için hem de bebek için daha pratik olacaktır. Bebek ısındıkça üzerini tamamen çıkarıp üşütmektense, üzerinden bir kat çıkarmak daha sağlıklı olacaktır. Soğuk havalarda daima yedekte battaniye, yelek, hırka bulundurmak işinizi kolaylaştıracaktır.
Soğuk havalarda da, sıcak havalarda da bebeğe şapka giydirmek faydalıdır. Sıcak havalarda, güneşin tam tepede olduğu saatlerde bebeğin direk güneşle temasından kaçınmak gerekmektedir.
Bebek 6 aylık olduktan sonra annenin işi daha kolaylaşacaktır. Anne bebeği giydirip soyarken kendi durumuna göre giydirebilir. Yani kendisi terliyorsa bebek de terleyecek, kendisi üşüyorsa bebek de üşüyecektir.
Kolay giydirilebilen kıyafetler, boyundan düğmeli ya da çıt çıtlı kıyafetler, alttan açılabilen kıyafetler annelerin işini kolaylaştıracaktır.

Zeytinli Mini Pizza Tarifi

Zeytinli-pizza-tarifi
8 kişilik
Mini pizza için malzemeler
  • 1 paket kuru toz maya
  • 5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Mini pizza sosu için gerekli olanlar
  • 1 kâse domates sosu
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
Mini pizza üzeri için
  • 1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı zeytin
  • 4 adet közlenmiş kırmızıbiber
  • 2 adet yeşil sivri biber
Yapılışı
  • Geniş bir kabın içerisine unu koyalım.
  • Mayayı da suda eritip unla birlikte mıncıklayalım.
  • Sıvıyağı ilave edelim.
  • Tuz da atalım.
  • Hamuru iyice yoğuralım.
  • Kulak memesi şekline gelene kadar yoğuralım.
  • Hamuru 3 eşit parçaya ayıralım.
  • Merdane ile pizza büyüklüğünde açalım ve çiçek kalıplarla keselim.
  • Yuvarlak fırın tepsisine yağlı kâğıt üzerine yerleştirelim.
  • Tepsideki hamurların üzerine sosu dökelim.
  • Közlenmiş biberi, yeşil sivri biberi ve sarımsağı çok ince doğrayalım.
  • Zeytinle birlikte serpip tepside 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
  • 180 derecelik fırında 20 dakika pişirelim.
  • Çıktıktan sonra mozarella peynirini serpip tekrar fırına sürelim.
  • Eridikten sonra çıkaralım.
  • Sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet Olsun!

Pratik Margarita Pizza Tarifi

Pizza Margherita-tarifi
Margarita pizza tarifi çok pratik ve lezzetlidir. Mozarella peyniri ile yapıldığı için pizzanın ev yapımı olduğunu anlamayacaksınız. Sade sevenler için unutulmaz bir pizza olacaktır. İsterseniz ölçüleri artırarak iki adet yapabilirsiniz.
8 kişilik
Margarita pizza için malzemeler
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yaş maya
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek tabağı mozarella peyniri
Margarita pizza sosu için malzemeler
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 adet domates
  • Defneyaprağı
Margarita pizzanın yapılışı
  • Geniş bir kap içerisine su süt ve mayayı koyalım.
  • Üzerine tuz ve şeker atıp 5 dk bekletelim.
  • Maya köpürünce unu koyalım.
  • Kulak memesi kıvamında yoğuralım.
  • 20 dk kadar dinlenmeye bırakalım.
  • Mayası geldikten sonra tezgah üstünde şekil verip tepsiye koyalım.
  • Domateslerin kabuğunu soyup kavuralım.
  • Defneyaprağı ve tuz ilave edelim.
  • Şeker atıp ocaktan sosu indirelim.
  • Tepsideki hamurun üzerine önce sosu dökelim.
  • Mozarella peyniri serpelim.
  • Önceden ısıtılmış fırına sürelim.
  • 180 derecede pişene kadar durduralım.
  • Piştikten sonra dilim yapalım.
  • Sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet Olsun!

Salamlı ve Kaparili Pizza Tarifi

salamli-kaparili-pizza-tarifi
8 kişilik
Malzemeler
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı toz maya
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için gerekli olanlar
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için
  • 1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
  • 1 yemek kaşığı kapari
  • 1 adet kuru soğan
  • 8 dilim salam
Yapılışı
  • Geniş bir kabın içerisine unu koyalım.
  • Suda eritip mayayı da koyup mıncıklayalım.
  • Zeytinyağı ilave edelim.
  • Tuz ve şekeri de atalım.
  • Hamuru iyice yoğuralım.
  • Kulak memesi şekline gelene kadar yoğuralım.
  • Hamurun üzerine nemli bir bez örterek 1 saat bekletelim.
  • Yuvarlak fırın tepsisine yağlı kâğıt serip şekline göre hamuru yayalım.
  • Kenarlarını bastıralım.
  • Üzerine sosunu hazırlayıp dökelim.
  • Sosunu salça karıştırarak dökelim.
  • Tuz ve baharatları dökelim.
  • Mozarella peyniri dökelim.
  • Onun üzerine salam dizelim.
  • Kuru soğanın kabuklarını soyalım ve ince dilimleyelim.
  • Kapari ile birlikte dökelim.
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişene kadar pişirelim.
  • Piştikten sonra dilimleyelim.
  • Sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet Olsun!

Kahvaltıda Pizza Tarifi

kahvaltilik-pizza-tarifi
8 kişilik
Kahvaltıda pizza için malzemeler
  • 1,5 bardak ılık su
  • 1 tatlı kaşığı kuru toz maya
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Kahvaltıda pizza sosu için gerekli olanlar
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kahvaltıda pizza üzeri için
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
  • Yarım halka sucuk
  • 1 adet patates
  • 1 yeşil sivri biber
  • 1 çay bardağı siyah zeytin
  • 6 adet mantar
Yapılışı
  • Geniş bir kabın içerisine unu koyalım.
  • Mayayı da koyup eritip unla birlikte mıncıklayalım.
  • Zeytinyağı ve suyu ilave edelim.
  • Tuz ve şekeri de atalım.
  • Hamuru iyice yoğuralım.
  • Kulak memesi şekline gelene kadar yoğuralım.
  • Hamurun üzerine nemli bir bez örterek 1 saat bekletelim.
  • Yuvarlak fırın tepsisine yağlı kâğıt serip şekline göre hamuru yayalım.
  • Kenarlarını bastıralım.
  • Üzerine sosunu hazırlayıp dökelim.
  • Tuz ve baharatları ekleyelim.
  • Tepsideki hamurun üzerine sosu dökelim.
  • Sucuğu dilimleyelim.
  • Mantarları ince ve küçük keselim.
  • Yeşil sivri biber ve zeytini dilimleyelim.
  • Patatesi ince ve uzun dilim yapalım.
  • Patates ve mantarı tavada kavurup yumuşatalım.
  • Üst malzemelerini serpelim.
  • 180 derecelik fırında pişirelim.
  • İndirmeden 5 dk önce kaşarı serpelim.
  • Sıcak olarak dilimleyerek servis yapalım.
Afiyet Olsun!

Pizza Tarifi

pizza
Pizza, her ne kadar İtalyanlara özgü bir yemek olsa da ülkemizde de çok tüketilen yemek türlerinden bir tanesidir. Pizza sadece dışarıda yiyebileceğiniz bir yemek değildir bu yemeği sizlerde evlerinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Nasıl mı? İşte tarifi burada.
Malzemeler: (6-7 kişilik)
  • 1 500 gram hamur ( daha önceden mayalanmış )
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Biber
  • Domates
  • Kaşar
  • Sucuk
  • Sosis


Malzemelerden de anlayacağınız gibi güzel bir ziyafet sizleri bekliyor. Hiç vakit kaybetmeden yapılışına geçelim.
Yapılışı:
  • Daha önceden mayalanmış olan hamurumuzu tepsiye göre güzelce açıyoruz. Açarken dikkat etmemiz gereken husus hamurun yırtılmaması ve zedelenmemesidir.
  • Salçamızı hafif sulandırarak hamurumuzun üzerine sürüyoruz. Çırpmış olduğumuz yumurtayı da üzerinde sürdürdükten sonra ince ince kesilmiş domates ve biberlerimizi de üzerine serpiştiriyoruz ve daha sonra daha önceden ısıttığımız fırına gönderiyoruz.
  • Hamurumuz pişene kadar sucuk ve sosislerimizi üçgen şekilde doğruyoruz ve kaşarımızı da rendeliyoruz.
  • Bu arada biz sadece sucuk ve sosis koyuyoruz ama sizler istediğiniz ürünleri de koyabilirsiniz.
  • Örneğin mantar , kuşbaşı et veya ilave acı soslar gibi. Hamurumuz yaklaşık bir kırk beş dakika iki yüz derecelik fırında bekledikten sonra üzerine daha önce hazırlamış olduğumuz sucuk ,sosis ve kaşarı da ilave ediyoruz.
  • On dakika daha bekledikten sonra afiyetle yemek için pizzanız hazır olacaktır.

Yüzük Çorbası Tarifi

Yuzuk-corbasi
Yüzük Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:
  • 1 beze önceden hazırlanmış mantı
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 3 adet domates
  • 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1,5 -2 litre kadar su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tutam maydanoz
  • Yeteri kadar tuz
Yüzük Çorba Hazırlanışı:
  • Yüzük çorba hazırlamaya ilk olarak bir tencereye sıvı yağı alarak ısıtalım ve içine birer çorba kaşığı biber ve domates salçalarını ilave ederek kavuralım.
  • Ardından 3 adet domatesin kabuklarını soyarak rendeleyelim ve kavrulmakta olan salçaların üzerine ilave edelim.
    •
  • Domatesler bıraktıkları suyu çekene kadar pişirelim ve tencereye 6 su bardağı kadar kaynar suyu ilave edip yeteri kadar tuz ekleyip mantıları ilave ederek arada bir karıştırıp mantıların yapışmamalarını sağlayalım.
  • Ardından mantılar henüz pişmeden tencereye 1,5 su bardağı haşlanmış nohutları ilave ederek pişirmeye devam edelim.
  • Sarımsakların kabuklarını soyarak ezelim, 1 adet limonu sıkalım ve çorbamıza ilave edelim.Yüzük çorbasını ocaktan almadan önce damak tadınıza göre üzerine kuru nane ve 1tatlı kaşığı sumak ilave ederek yüzük çorbamızı ocaktan alalım.
  • Adana yöresine ait olan ünlü yüzük çorbamız artık hazır sıcak çorbaları servis tabaklarına alarak tabakların üzerine kırmızı pul biber ve kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servise sunalım. Afiyet olsun

Somon Balığı Çorbası

somon-baligi-corbasi

Somon balığı yüksek oranda omega 3, B6, B12, D vitamini, magnezyum ve protein içermektedir. Ayrıca antioksidan etkiye sahiptir. Somon balığı tüketimi kalp hastalıklarının oluşma riskini engeller. Şimdi gelelim bu oldukça besleyici ve doyurucu çorbamızın tarifine.
Malzemeler: (4 kişilik)
  • 200 gram kılçıksız somon balığı
  • 2 yemek kaşığı doğranmış dereotu
  • 150 gram karnabahar
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı su
  • Göz kararı tuz ve karabiber
Yapılışı:
  • İlk olarak tereyağını unuyla beraber pembeleşinceye kadar kavururuz. Daha sonra farklı bir tencere kullanarak karnabaharı haşlarız.
  • Ardından balığı haşlarız. Kavrulmuş unun üzerine haşlamış olduğumuz sebzenin ve somon balığının suyunu ilave ederiz.
  • Daha sonra haşlamış olduğumuz karnabaharı da ekleriz. Blender ile iyice çırparak pürüzsüz hale gelmesini bekleriz.
  • Karışımımız pürüzsüz bir hale geldiğinde ise 2 su bardağı sütü ekleyerek karıştırmaya devam ederiz.
  • Ardından haşlamış olduğumuz somonları orta büyüklükte doğrayarak karışımımıza ilave ederiz.
  • Karışımımızı kısık ateşe koyarak kaynamasını bekleriz. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte bıraktıktan sonra çorbamızı ocaktan alırız.
  • Servis seçeneği olarak biz dereotunu tercih ediyoruz. Dilerseniz siz daha farklı şekilde de servis edebilirsiniz.
  • Pişirmiş olduğumuz bu leziz çorbanın tadına vararak içmenizi tavsiye ederiz. Bilhassa çocuklarınıza sıklıkla içiriniz çünkü oldukça besleyici ve sağlıklı bir çorbadır.
Afiyet Olsun!

Balık Çorbası Tarifi



Malzemeler:
  • 2 kg balık (beyaz etli )
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 4 diş sarımsak
  • 2 adet pırasa
  • 2 adet yeşil soğan
  • ½ demet maydanoz
  • 5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 adet portakal kabuğu
  • ½ tatlı kaşığı kekik
  • ½ çay kaşığı safran
  • 2 adet defne
  • 1 çorba kaşığı mayonez
  • ½ tatlı kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz
  • 6-7 dilim ekmek
Balık Çorbası Hazırlanışı:
  • Balık çorbası hazırlamaya ilk olarak temizlenmiş balıklar, kıyılmış havuç, maydanoz ve defneyaprağıyla birlikte bir tencereye ilave ederek tuzlu suda yarım saat kadar haşlayarak başlayalım.
  • Ardından kabukları soyularak halka şeklinde doğranmış soğan, pırasa, ince şeritler şeklinde doğranmış portakal kabuğu, 4 diş kıyılmış sarımsak, salça, ve safranı 5 çorba kaşığı zeytinyağın içinde tüm malzemeler diriliklerini kaybedinceye kadar kavuralım.
  • Kavurarak hazırladığımız karışımı kaynamakta olan çorbanın üzerine ekleyelim ve 15-20 dakika kadar kaynattıktan sonra 2 adet domatesi çorbanın içine rendeleyip birkaç taşım daha kaynatarak balık çorbamızın kıvamını ve tuzunu ayarlayıp ocaktan alalım.
  • Daha sonra bir iki diş sarımsağı iyice ezerek 2 çorba kaşığı mayonezle karıştıralım ve ekmek dilimlerini kızartıp kızarmış ekmeklere sürerek servis tabaklarına alınmış çorbanın üzerine koyarak servise sunalım.

Ispanak Çorbası Tarifi

Çocuklarıma ıspanak yedirebilmek için bulduğum çözüm. Ispanak sevmeyen ve yemeyen çocuklar, ıspanak çorbasını afiyetle mideye indiriyorlar.
Ispanak Çorbası İçin Malzemeler:
  • 500 gr ıspanak
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 ad kuru soğan
  • 1 demet nane
  • 1 demet maydanoz
  • 1 ad havuç
  • 2 ad patates
  • 8 bardak su
  • tuz,karabiber,kuru nane
  • 1 limon suyu
  • 3 diş sarımsak
 Ispanak Çorbası Yapılışı
  • Öncelikle havuçlar ve patatesleri küp küp doğruyoruz. Sonra hepsini sarımsak, soğan ve kıyılmış ıspanakla beraber tereyağında 5 dakika kadar kavuruyoruz.
  • Kavurduğumuz sebzelerin üzerine su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadığında irice doğranmış nane ve maydanozu da ilave edip 20 dakika kadar daha pişiriyoruz.
  • Çorbayı blendırdan geçirip limon suyu ilave ederek karıştırıyoruz. İsteğimize göre tereyağını kızdırıp çorbanın üzerine dökebiliriz. Ispanak çorbamız servise hazır. Afiyet olsun!

Terbiyeli Kış Çorbası

Soğuk kış akşamlarında yemek masanızın sohbeti de, çorbası da sıcak olsun hanımlar.
Yepyeni bir lezzeti sizlere sunmaktan mutluyum. Çocuklarımız ve bebekler için bulunmaz bir tarif emin olun, özellikle kış aylarında çocuklar daha çabuk hastalanır. Bünyelerinin ve bağışıklık sistemlerinin zayıflığı olmasından kaynaklanmaktadır. Anneler, çocuklarımızın bize ihtiyaçları var gelin bu sağlıklı sebzeler ile onları kışa hazırlayalım.
Terbiyeli Kış Çorbası İçin Gerekli Malzemeler: 
  • 8-9 yaprak ıspanak
  • 8-9 yaprak pazı
  • 3-4 çiçek brokoli
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 5-6 su bardağı su
  • Tuz, karabiber
Terbiyesi İçin 
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı mısır unu
  • 1 çorba kaşığı beyaz un
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım bardak su

Terbiyeli Kış Çorbasının Hazırlanışı: 
  • Sebzelerimizin hepsini bol su ile yıkayın ve doğrayın. Soğanı ince ince kıyın ve sıvı yağda soteleyin.
  • Doğradığınız pazı ve ıspanak yapraklarını kavrulan soğanın içine ekleyin. Yumuşayana kadar sebzeleri kavurun ve üzerine sıcak su ilave edin.
  • Brokolileri de çiçek çiçek ekleyin, tencereye. Tuzunu ve karabiberini atıp kapağını kapatıp pişirmeye bırakın.
  • Pişen sebzeleri blendırdan geçirin. Kıvamını kontrol edin; koyu ise sıcak su ekleyin. Terbiyesi için, tüm terbiye malzemelerini bir kâseye ekleyin.
  • İyice özeyerek çırpın. Hazırladığınız terbiyeye çorbanın suyundan bir kepçe alarak terbiyeyi ılıtın. Ilıyan terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin. 3-5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan indirin.

Yoğurtlu Tavuk Çorbası

Yoğurtlu tavuk çorbası Türkiye’nin genelinde bilinen bir çorbadır. Gayet lezzetlidir ve damağımızda tadı kalabilecek bir çorbadır. Şimdi bu güzel çorbanın malzemelerini ve yapılışını yazacağım.
Yoğurtlu Tavuk Çorbası İçin Malzemeler:  
  • Yarım adet tavuk ( içerisinde hem kalça eti, hem göğüs eti bir arada bulunursa daha lezzetli olur )
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • Yeterince su
  • Baharat çeşitleri ( karabiber , kırmızıbiber , tuz , nane )
Yoğurtlu Tavuk Çorbasının Yapılışı:  
  • İlk olarak tenceremizin yarısını su ile doldururuz, doldurduğumuz suyun içerisine biraz tuz (miktarı size kalmış) , karabiber, köri tuzu eklenir ve onun ardından ise tavuğumuzu ekleriz.
  • Diğer taraftan yoğurt , un ve yumurta sarısı bir kaba su ile birlikte koyulur ve karıştırılır.
  • Haşlanmış tavuklar kemiğinden ayırılarak parçalanır.Karıştırmış olduğumuz yoğurt , un ve yumurta sarısı üçlüsü haşlanmış tavuk suyuna katılır.
  • Haşlanmış tavuk suyuna bunları ilave ederken aynı zamanda da karıştırırız. Ardından orta dereceli ateşe koyarız.
  • Çorbamız orta dereceli ateşte kaynamaya başladığı zaman kemiklerinden ayırdığımız tavuk etleri ilave edilir .
  • 10 – 15 dakika civarında tavuk etlerini attığımız çorba kısık ateşte pişirilmeye koyulur.
  • Servis önerimiz ; üzerine tereyağı kızdırılıp , tereyağının içine pul biber atılır ve bu karışım servis sırasında çorbalarımızın üzerine dökülebilir. Bu servis size kalmış bir durumdur. Afiyet olsun.

Peskutan Çorbası Tarifi


Çorba yemeklerin vazgeçilmez bir unsurudur. Her zaman yemeğe ilk olarak çorba ile başlarız. Aynı zamanda sıvı içerikli bir yiyecek maddesi olduğu için çok önemlidir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Bu nedenle de içtiğimiz çorbanın içeriği ve lezzeti bir hayli önemlidir. Sivas yöresinde yaygın olarak yapılan bir çorba çeşidi olan peskutan çorbaise aradığımız niteliklerin hepsine sahip enfes bir çorbadır. 4 kişilik bir akşam yemeği için tarifine bakalım.
Malzemeler: 
  • 2 kaşık un
  • 1 adet yumurta
  • 2 kaşık margarin
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı yarma
  • 3/4 çay bardağı haşlanmış mercimek
  • 1 çorba kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 250 gram peskutan
  • Peskutan unla pişirilip saklanmış yoğurt
Yapılışı: 
  • Yarmaları bir tencere veya düdüklü içerisinde haşlayın. Haşlama için kullandığınız sudan peskutanın içerisine ilave edin ve onu koyu ayran kıvamına getirin.
  • Karıştırarak tencereye ekleyin. Üzerine su ilave edip bekleyin. Kaynamaya başlayınca mercimekleri ilave edin.
  • Yumurta ile unu çırparak çorbanın terbiyesini hazırlayın. Bu karışımı yavaş yavaş çorbanın içerisine ilave edin.
  • Dikkat edin yumurtalar içerisinde pişmesin. Tuzunu atın. Bir tavada soğanlarınızı ince ince doğradıktan sonra yağda iyice kavurun ve üzerine nane ilave edin.
  • Çorbanızı servise hazırlarken bu karışımı üzerine dökün. Yemeğiniz servise hazır. Bu güzel ve sağlıklı lezzeti mutlaka deneyin.
Kaydol: Kayıtlar (Atom)